Nach dem 30-jährigen Krieg ließ der Obrist Liebenau ein hölzernes Schankgebäude bauen, welches auf dem Platteau am Fuße der alten Kemnate stand. Dies hatte den Zweck, das überschüssige Bier, was im Schloß Sonnenstein gebraut wurde, an
„Mannsbilder“ aus der Stadt auszuschenken. Später errichtete man an gleicher Stelle ein aus Stein gebautes Haus - die heutige „Schloßschänke“.

Im Jahre 1678 wurde das Haus „Schloßschänke“ auf dem Hornwerk des Schloß Sonnenstein fertiggestelt und an die Stadt Pirna zur Pacht abgegeben.
Seit jeher ist dieser Platz ein Wahrzeichen der Stadt Pirna, nicht zuletzt wegen des spektakulären Blicks über die historische Altstadt.
Noch heute gibt es an gleicher Stelle frisch gezapftes Bier - im Gegensatz zu damals kommen heute die „Mannsbilder“ nicht nur aus der Stadt Pirna, sondern aus aller Welt.